Rượu Gạo Cuốc Lủi được sản xuất trên dây truyền thiết bị châu Âu hiện đại, sử dụng nguyên liệu là gạo nếp cái hoa vàng của vùng đất nổi tiếng Yên Đức, Đông Triều, Quảng Ninh.
Gạo nếp cái hoa vàng là giống lúa nếp truyền thống ngon nổi tiếng của vùng đất Yên Đức, Đông Triều, Quảng Ninh. Yên Đức là vựa nếp cái, cũng là nơi cho ra sản phẩm gạo nếp có chất lượng tốt hơn nhiều nơi khác nhờ ưu đãi về điều kiện khí hậu, nguồn nước, đất phù sa bồi đắp khi nằm ở ngã ba con sông Đá Bạc… Gạo nếp cái hoa vàng Yên Đức là giống lúa chất lượng cao, đạt chứng nhận 4 sao OCOP Quảng Ninh.
Gạo nếp cái hoa vàng là một giống lúa quý có từ xa xưa, được người dân truyền giống, canh tác đến nay. Sở dĩ có tên gọi này bởi khi lúa trổ đòng, phấn hoa có màu vàng trắng, khi xay xát thành gạo có màu vàng xám, thơm nhẹ. Ngày mùa đi thăm ruộng sẽ thấy hương thơm nức, ngào ngạt. Bất kỳ ai đi ngang qua làng Yên Đức cũng có thể cảm nhận ngay mùi thơm ngát của hương lúa nếp.
Gạo nếp cái hoa vàng có hương thơm dịu nhẹ, hạt gạo tròn đầy, vị ngọt thơm không loại gạo nếp nào sánh bằng. Khi nấu chín, hạt nếp trong và ráo, bóng, dẻo nhưng không nát. Đồ xôi, làm cốm, làm các loại bánh truyền thống sau 3-4 ngày vẫn mềm và ngon, mùi hương nếp thơm ngào ngạt nên được người tiêu dùng đặc biệt ưa thích. Nếp cái hoa vàng còn được sử dụng để nấu ủ và tạo ra thứ rượu thơm ngon hảo hạng dùng tiếp đón khách quý khi dịp Tết đến, xuân về.